В исправительной колонии № 6 оборудована собственная хлебопекарня, которая позволяет обеспечивать осужденных свежим хлебом.
В хлебопекарне выпекается формовой хлеб, который соответствует всем нормам и требованиям, предъявляемым к хлебной продукции. Пекари замешивают тесто согласно рецептуре, соответствующей требованиям ГОСТ. Замес производится на тестомесильной машине, к которой допускаются только специально обученные работники.
Как отмечают пекари, рецепт выпекания хлеба прост, но продукт, который получается в результате – отличается своими вкусовыми качествами в лучшую сторону. Хлеб получается с хрустящей и румяной корочкой, нежным ароматным мякишем, высокими вкусовыми качествами.
Пресс-служба УФСИН России по г.Санкт-Петербургу и Ленинградской области