В студии программы «Петербургский дневник» на телеканале «Санкт-Петербург» на вопросы ведущей Екатерины Енгалычевой ответил заместитель начальника колонии № 4 УФСИН России по г.Санкт-Петербургу и Ленинградской области, курирующий вопросы тылового обеспечения, Алексей Алешин.
Перед началом обсуждения темы телепередачи зрителям был показан большой сюжет о работе столовых в местах лишения свободы. Корреспондентам представилась возможность своими глазами увидеть, как происходит процесс приготовления пищи для осужденных, а также ознакомиться с ассортиментом блюд.
Далее участники программы обсудили вопросы организации новых норм питания осужденных УФСИН северной столицы. Алексей Алешин отметил, что начальник исправительной колонии и ответственные руководители постоянно следят за качеством и температурой приготовления пищи, а главное, чтобы рацион был вкусным и разнообразным.
Калорийность блюд составляет более 2600 килокалорий в сутки. Одни и те же блюда не повторяются в рационе осужденных более двух раз в неделю. Одной из наиболее важных особенностей новых норм питания является более гибкий подход к замене продуктов, что позволяет разнообразить рацион.
Пресс-служба УФСИН России по г.Санкт-Петербургу и Ленинградской области